ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಟ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ವಿವರಣೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಬಹು ಬಣ್ಣದ) 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು 1 tbsp;
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಹು-ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ-ಸ್ಕ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.