ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ

ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್, ಆಸ್ಪೆನ್, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೊಲೆಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;

ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಕೆಜಿ;

ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;

ಉಪ್ಪು - 8-10 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀ;

ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೊಲ್ಯಾಂಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ 10 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ