ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು

ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ರಜೆಯ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 750 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ scalded ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ 1 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ, 2 ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಲೈಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೂವುಗಳು, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಮ ಮಾನವರು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಜಾರ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ ಇರಿಸಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, 750 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಮೊತ್ತವು 3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆಗ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಚೂಪಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.