ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಫಿಸಾಲಿಸ್ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಫಿಸಾಲಿಸ್

ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರು, ಅವರ ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಕೂಡ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಫಿಸಾಲಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಫಿಸಾಲಿಸ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿಸಾಲಿಸ್ನ ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಶೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರ, ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು; ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈಗ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

1.5 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 2-3 ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ:

- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;

- ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಎಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಿಸಾಲಿಸ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಸಾಲಿಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನನಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿದವು.