ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ: ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಿ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು "ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅವಮಾನವಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಬಿಳಿ ತುಂಬುವುದು" ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

3 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ);
400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಚಿಮುಕಿಸಲು)

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ +150-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಬೇಕು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

+100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲು ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಎತ್ತರವನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು.

ಈಗ ನಮಗೆ ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ +90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" ನಿಂದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

"ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: