ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - 2 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1 - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು

ಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು 1/3 ಎತ್ತರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

1 ಕೆಜಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಹುಶಃ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಕೊರತೆಯಿದೆಯೇ?

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಭಾಗವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಹಾಥಾರ್ನ್ ಬೀಜಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನಂತರ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಫಲಕಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು +70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹುಡ್ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು, ಗಾಳಿಯ ಒತ್ತಡವು ಅನಿಲವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೇಗಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು 6-8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಕಲೆ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2 - ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು "ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಹಾಥಾರ್ನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಯಾವ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಥಾರ್ನ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಚ್ಚಾ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಒಣಗಿಸುವ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು "ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: