ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ನಿಮಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ "ಜಾಮ್" ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ (ಮಧ್ಯಮ) ನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ದುರ್ಬಲ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ (ಕಡಿಮೆ) ಇನ್ನೊಂದು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಿರಿ, ಇದು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: