ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹಿಂಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್‌ನಂತೆ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೋಡ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ದಾಳಿಂಬೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ +55 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಶುಷ್ಕತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ದಾಳಿಂಬೆ ಜೆಜೆರಿ

ಇದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಅಥವಾ ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಜೆರಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: