ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಐಸಿದ್ರಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನ 10 ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು - 1.7 ಲೀಟರ್
• ಬಾಳೆ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50-75 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡ್ರೈಯರ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದವು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಡ್ರೈಯರ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಣಗದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಒಣಗಲು, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು +50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗುವವರೆಗೆ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕು.

ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊಸರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರರ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: