ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕ ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟಾರ್ಟ್‌ನೆಸ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಸೇಬುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೇಬುಗಳು
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಇಡೀ ವರ್ಷ

ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1 ಕೆಜಿ ರಾನೆಟ್ಕಿಗಾಗಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ "ಜಾಮ್" ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಾನೆಟ್ಕಾ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು +90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ಸಿಹಿಗಳು" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಇವು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ರಾನೆಟ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ