ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;

ಬೇ ಎಲೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಚಮಚ;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;

ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಂತರ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಸ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಜೊತೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್.