ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ, 750 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿನೀರು.

ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾಯಿಗಳು ನಡೆಯುವ ನಗರದ ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೋಡಬಾರದು. ಕೈಯಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಂಡವು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದಂಡೇಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಡು ಹಳದಿ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎರಡನೇ ದಿನ, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಾಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ರೋಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಅಂಬರ್, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ - ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದೇ?

"ಎಸ್ಟ್ರಾಡಾವಾ" ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಿಯುವಿರಿ.