ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ವಸಂತ, ಬೇಸಿಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಫೋಟೋ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ನಾವು ತಾಜಾ, ಕೇವಲ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಮೊದಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ (5-6) ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ಶುಗರ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

1.2 - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1-2 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.