ಮೀನಿನ ಅರೆ-ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮೀನಿನ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಧೂಮಪಾನ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯು ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅರೆ-ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಅರೆ-ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ: ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನ ಮೀನು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅವಧಿಯು 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 12-24 ಗಂಟೆಗಳು. ಅವಧಿಯು ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರೆ-ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊಟ್ಬೆಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸೂಕ್ತತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೊಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪೈಪ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಣಕೈಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಅರೆ-ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪೊಟ್ಬೆಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್.

ಫೋಟೋ: ಪೊಟ್ಬೆಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್.

ಹೊಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪೈಪ್‌ನ ಕಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ತೆರಪಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಫೈರ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರದ ಬಲವಾದ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಂ. ಯಾವ ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು?.

ಮೀನಿನ ಅರೆ-ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನದ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ಹಗಲು ಗಂಟೆಗಳು, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂಜೆಯ ವೇಳೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ನೋಟವು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ವೇಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅರೆ-ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.