ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಾನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ರಸ, ನಾನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎತ್ತು ಹೃದಯ. ನಂತರ ರಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಹಿಂಡಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

IN ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2/3 ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಕಂಟೇನರ್ ಪರಿಮಾಣವು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರಸ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ; ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಂತರ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.