ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವರ್ಗಗಳು: ಜಾಮ್

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಸಕ್ಕರೆ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಸಮಸ್ಯೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ತಿರುಳಿನ ಉತ್ತಮ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಯ್ಯೋ, ಬೇರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್).

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ಷೀಣಿಸಲು" ಬಿಡಿ.