ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ - ಹಂದಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಈ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೀವು ತುಂಬಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.ನೀವು ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಕೇವಲ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದಂತೆಯೇ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.