ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ - ವಿನೆಗರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳು.

ನನ್ನ ಮೂರು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ.

ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 50 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ (80%) - 40 ಮಿಲಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಗಾಗಿ (ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ):

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆಯ 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 20 ಮಿಲಿ.

ವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಬೀಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ):

• ಬೀಟ್ ರಸ - 500 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಆಸ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.