ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಅಂಬರ್-ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಖರೀದಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 105 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ತನ್ನಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಳಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ!