ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಪೇಟ್ಸ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ) ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಲಘು ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮಸಾಲೆ, ತೈಲ, ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಲಘು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನೆಲದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (250 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 2-3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ (ಭಾಗಶಃ) ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಲಘು ತೈಲವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.