ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಂತೆಯೇ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮಸಾಲೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ)

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ: ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಯ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಲವಂಗ (4 ಪಿಸಿಗಳು.), ವಿನೆಗರ್ 9% (ಅರ್ಧ ಗಾಜು), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಮೊದಲ ಹಂತವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್