ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಮರಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಂದಿನಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಗಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ. ಚೀಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಈ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಐಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅನೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹಿಸುಕಿದ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪೊರಿಡ್ಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಅದರಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಶೀತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಘನದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀ