ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೂರುಗಳು. ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಂಬೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೊಸ ಪೇರಳೆ-ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು [...]
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಚೂರುಗಳು. ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಂಬೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೊಸ ಪೇರಳೆ-ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿರಪ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು.
ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿ:
- 1 ಕೆಜಿ ಲಿಮೋಂಕಾ ಪೇರಳೆ;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಉತ್ತಮ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಅವಳು ನಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ಹಣ್ಣು-ಸಕ್ಕರೆ ವೈಭವವನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತೆ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಅಂಚಿಗೆ ತಾಪನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಈ ನಿಂಬೆ-ಪಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಕುದಿಯಲು ತರುವ 4 ಅಂತಹ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಐದನೇ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮೂಲವಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.
ನಮ್ಮ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
ನಾವು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ! 🙂