ಪಾರದರ್ಶಕ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಂಬೆಯಂತಹ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜೆಲಾಟಿನ್, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 8-10 ಹಣ್ಣುಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;

ನೀರು - 1 ಲೀ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾನಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.