ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಘನೀಕೃತ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ? ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ನೀರಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದೇ? ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಏನು? ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಚ್ಚುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಅಷ್ಟೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ನ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀ