ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ

ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೇರಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಗಿದವು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಸಿರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಲಿಯಮ್ಸ್, ಕೋಮಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಕೊಳೆತ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಿರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಓವನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಧನದ ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ! ಪಿಯರ್ ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ

ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರದ ನಂತರದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಬೇಬಿ ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಗೋಲ್ಡರ್ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್ ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ಯೂರಿ

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕುಟುಂಬ ಮೆನು ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

• ಪೇರಳೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಹಾಲು 3.5% ಕೊಬ್ಬು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ಯೂರೀಯ ರುಚಿಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಿಯರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯಾ ನಿಕೊ ತನ್ನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಂರಕ್ಷಕ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 150 - 200 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.