ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಬೇಸಿಗೆ

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯೂರೀ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ

ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ

ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ-ಆನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ

ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: