ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಸ್ಯ: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿವರಣೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ. ಇದು ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯೇ?

ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಪ್ರಧಾನ ದೇವದೂತರು ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಜನರಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಂದರು ಎಂದು ಬೈಬಲ್ನ ದಂತಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತ್ಸಾರ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್ ಅವರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಇಜ್ಮೈಲೋವೊದಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯೇ?

ಆಧುನಿಕ ವಿಚಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಲಾ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಬೆರ್ರಿ", "ಕುಂಬಳಕಾಯಿ" ಮತ್ತು "ಹೆಸ್ಪೆರಿಡಿಯಮ್" ಎಂಬ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಳತೆಗಾಗಿ "ಬೆರ್ರಿ" ಎಂಬ ಒಂದು ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವರ್ಗೀಕರಣದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; "ಹಣ್ಣುಗಳು" ಮತ್ತು "ತರಕಾರಿಗಳು" ಪದಗಳ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲವೂ ಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಎಂದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು (ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ). ತರಕಾರಿ ಒಂದು ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಹೀಗೆ:
1) ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಬೆರ್ರಿ ಅಲ್ಲ).
2) ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಹಣ್ಣು.
3) ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಮತ್ತು ಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಾಶವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ 100 ತಿರುಳು 35 kcal ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿತರಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಭಯದಲ್ಲಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ದಣಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ವೈದ್ಯರು ಗೊನೊರಿಯಾ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಪುರುಷ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಇತರ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಎಳೆಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖವಾಡಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರಯೋಜನದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅಥವಾ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಖಾರದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.