ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಸ್ಯ - ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?
ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ 120 ಜಾತಿಯ ಸೋರ್ರೆಲ್ಗಳಿವೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ - ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲಗಳು (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್), ಕಬ್ಬಿಣದ ಲವಣಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹಾಸಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಋತುವಿಗೆ 4-5 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ; ಸಮಯೋಚಿತ ನೀರುಹಾಕುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅನನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಸಹ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಸಸ್ಯದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು?
ವರ್ಗಗಳು
- ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ (39)
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು (58)
- ಘನೀಕರಿಸುವ (137)
- ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (154)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (228)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ (138)
- ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ (20)
- ಪಾನೀಯಗಳು (213)
ವಿವಿಧ (136)
- ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು (49)
- ತರಕಾರಿಗಳು (20)
- ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳು (7)
- ಗಿಡಗಳು (18)
- ವಿನೆಗರ್ (3)
- ಹಣ್ಣುಗಳು (10)
- ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (12)
- ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೀನು (80)
- ಸಲಾಡ್ಗಳು (151)
- ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು (634)
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ-ಹುದುಗುವಿಕೆ (166)
- ಸಾಸ್ಗಳು (59)
- ಒಣಗಿಸುವುದು (141)
