ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೆಕೊಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಶಾವಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - ಗಾಜು (250 ಗ್ರಾಂ).

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿವೆ.

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೆಕೊ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರೆ ನೀವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. 🙂

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಲೆಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಾನು ಲೆಕೊಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನನಗೆ ಸಾಕು.ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಲೆಕೊವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗ: ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಕೆಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ಆನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200ºC ಗೆ ತಂದು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಯ್ಲಾ, ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಲೆಕೊವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ. 🙂