ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಸಲಾಡ್

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿವೆ, ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ತಯಾರಿಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಗಣನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ದೊಡ್ಡದು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ದೊಡ್ಡದು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5-6 ದೊಡ್ಡದು, ಮಾಗಿದ (ಭಾಗಶಃ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ನೆಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಪಿಸಿ .;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;

ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 9%;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಉಪ್ಪು;

ಸಕ್ಕರೆ.

ದಾಸ್ತಾನು:

ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್;

0.5 ಲೀ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;

ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಅವರು ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು 150 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸರಿಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್) ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು "ಹೂಬಿಡಲು" ಬಿಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಕೊಮೊರೊಸ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿದಾಗ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಅವನನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ ಎಂದು ಕರೆದರು. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!