ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಕಲ್ ಬೆಂಜ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ. ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅಂಕಲ್ ಬೆಂಜ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಾನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ! ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;

ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 7 ತುಂಡುಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.5 ಲೀ;

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ - 0.5 ಲೀ;

ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;

ವಿನೆಗರ್ (9%) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಲಿಯದ ಇರಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂಕಲ್ ಬೆಂಜ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ಸರಿಸುಮಾರು 9 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 9 ಜಾಡಿಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪ. ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.