ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಕೋಮಲ, ರುಚಿಕರವಾದ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ

ಆದರೆ ಹೆಸರು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುವುದು. ಕಾಯಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ, ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

1 tbsp. ವಿನೆಗರ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ನಾನು ಮೇಲೆ ಭಾರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ, ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು. ನೀರು ಒಳಗೆ ಬರದಂತೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಟುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.