ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬರುವ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಇಬ್ಬರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಿಂದ ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ 3 ಕೆಜಿ (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕ್ಕದು);
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1.5-2 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ 2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಕೆ.ಜಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 9% - 120 ಗ್ರಾಂ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಸರಿಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ ಅಗಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ವಲಯಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಈಗ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಸಮಯ - 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಹೀಗಾಗಿ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು + ನೀಲಿ ಪದರ + ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪದರ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸುಮಾರು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿರಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ!