ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶುಂಠಿ ಸ್ವತಃ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದಾಗ ಅದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಇಡೀ ವರ್ಷ

ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್

ಶುಂಠಿ ಮೂಲ 500 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
ನೀರು;
ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 0.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವು ತುರಿದಿದ್ದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಶುಂಠಿ ಸಿರಪ್