ರುಚಿಕರವಾದ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಾಲವನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ನೀರಸವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಯಾರನ್ನೂ ಹಿಂಸಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

1 ಕೆಜಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಾಗಿ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈಗ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಸ್ಟ್ರೈನಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೊಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂಡ.

ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಕಂಟೇನರ್ನ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: