ಮೂಲಂಗಿ ಸಿರಪ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮು ಔಷಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು - ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಧುನಿಕ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಔಷಧವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನು ಮೂಲಂಗಿ ಸಿರಪ್ - 3 ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಬೇರು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್

ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಲುಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಮೂರನೆಯದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು "ಮುಚ್ಚಳ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 2 ರಿಂದ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕುಹರದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತಿರುಳು ಉಳಿದಿರಬೇಕು.

ರಚನೆಯು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ 5-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳು ಕಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. "ಬ್ಯಾರೆಲ್" ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 - 22 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಹಳ ಬೇಗ, ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕರಗಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮದ್ದು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದಿರಲು, ನೀವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಧುನೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5 - 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು 2 - 3 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಗ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಂಡಂತೆ, ಇದು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ಖಾಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ಓರ್ಲೋವಾ ತನ್ನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಮ್ಮು ಔಷಧಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ

ಮೂಲಂಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಖನನ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಿದಿದೆ. ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬದಿಯ ಅಗಲದೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ 1.5 - 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪವಾಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ

ಮೂಲಂಗಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತೊಳೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮದ್ದು ಎಂದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಸಿರಪ್

ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಷಿದ್ಧ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ರೋಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರಯೋಜನವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಂಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತು "ನೀನಾ ಕೀ" ಚಾನಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಿರಪ್

ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ಮೂಲಂಗಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಅವರ ಕಪ್ಪು ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಔಷಧವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಮೂಲಂಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ರಿಂದ 5 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಒಂದೇ ಡೋಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ತಿಂಗಳ ಕೋರ್ಸ್. ಡೋಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲಂಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಗ್ಗಿದ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಮೂಲಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಸ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.