ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಗೃಹಿಣಿಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;

ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 15 ಪಿಸಿಗಳು;

ಲವಂಗ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;

ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಲವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಇದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇತರ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿತಾಯದ ಅವಧಿ ಕೇವಲ 1 ವರ್ಷ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿಮರ್ಶೆ ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!