ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ರುಚಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿತವಾಗಿ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಹಲವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ);

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;

1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡು;

1 ಬೇ ಎಲೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

25 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 9%;

25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಕೆನೆ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈವಿಧ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬರಿದಾದ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದು ದಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು "ಅತ್ತೆಯಿಂದ" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ; ಟೊಮೆಟೊದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!