ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಲಮ್ (ಹಾರ್ಡ್) - 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ತಲೆಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಬಿಸಿ) - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆ (ಬಟಾಣಿ) - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ತುಳಸಿ (ನೇರಳೆ) - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೀಪ್ಡ್ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೀಪ್ಡ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು (ಕುಡಿಯುವುದು) - 3 ಲೀಟರ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಲವಂಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಮ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 2 ಕ್ಯಾನ್ = 1.5 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾನ್ = 0.25 ಲೀಟರ್. ಸುಮಾರು 30/35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!