ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ - ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಲಮ್ನ ಪ್ರಾಚೀನ ತಯಾರಿಕೆ.

ಈ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಹಳೆಯದು - ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಲಮ್ಗಳು

ಫೋಟೋ: ಪ್ಲಮ್.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ಲಮ್ಗಳಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಮಿರಾಬೆಲ್ಲೆ, ರೆಂಗ್ಲೋಡ್. ಅವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ಈಗ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್.

ಮೊದಲು, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವು 250 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, 1 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಮ್ಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಲಮ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ನ ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.