ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

• 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಸಿರಪ್, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರಸವಾಗಿದೆ.

ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೋಡಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕೊಂಬೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ರಸವು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದು 12-18 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ: