ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸ - ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವರ್ಗಗಳು: ರಸಗಳು

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಿತ್ತಳೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ
ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಚಳಿಗಾಲ

ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ವಿಷಯ

1 ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸ
2 ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸ

200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ:

ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು
50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಕರಗಲು ಕಾಯದೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಾಜ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಎಂದು ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.