ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಪುರುಷರ ಕೆಲಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿದೆ. ಇದು, ಮೂಲಕ, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುವಾಗ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. 🙂 ನಮ್ಮ ಜಂಟಿ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಸ್ಲಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬು - 1/2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರರು) - ರುಚಿಗೆ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಲಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತಾಜಾ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತುಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸಾಕುವ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಹಂದಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹಂದಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಂದಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಅದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು ಮರುದಿನ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದ್ರವ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು ಅನೇಕ ಪುರುಷರ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.