ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು - ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಣ ಉಪ್ಪು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವರ್ಗಗಳು: ಸಲೋ

ಈ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಮಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಲೋ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಒಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಹಂದಿಯನ್ನು (ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ) ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರವು 5 ರಿಂದ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಹಂದಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಉಳಿತಾಯವು ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ.

ಸೆಂ.ವೀಡಿಯೊ: ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ !!!