ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕರಬೂಜುಗಳು - ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಿಂದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಈ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉತ್ತಮ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

400 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕರಬೂಜುಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕರಬೂಜುಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 600 ಅಥವಾ 800 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ, ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟೆ, ಮರದ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸುಮಾರು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕರಬೂಜುಗಳು ಅದ್ಭುತ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.