ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವರ್ಗಗಳು: ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನ, ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಾಸಿವೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪು

ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು 10 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಾಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಸಾಲು ಎಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ.

2-3 ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಲ್ಲಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು - ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ, ಮೂರನೆಯದು - ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ.

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರಂಧ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಹುದುಗಿದಾಗ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ; ಬ್ಯಾರೆಲ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.