ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಪೈಕ್, ಪರ್ಚ್, ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್) - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನು ರೋಯ್, ಉಪ್ಪು

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನದಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಪೈಕ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಕಾರ್ಪ್ ...) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲ್ಯಾಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೂ ಬ್ರೈನ್. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ - 50-70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ಅದು 60-70 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ತಳಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ: ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವಿಡಿಯೋ: ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.