ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಾಟ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸೌತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 10 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 10 ಸಣ್ಣ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು;
• 30 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗ;
• 0.5 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು 1x1 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸಾಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೌಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಉತ್ಪನ್ನದ 7 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೌಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!