ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮಾಗಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ, ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಲು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

1 ಭಾಗ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ⅓ ಭಾಗ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ:

- 350 ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

- 500 ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳು - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಹುಶಃ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ - ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಂತಹ ಉತ್ತಮ ಬಹುಮುಖ ಸಾಸ್! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ.